リゾLAB編集部では、去る2023年2月9日（木）・10日（金）に第51回国際ホテル・レストランショーを取材してきました。

業界に30年以上携わっている50～60代ベテランや40代のDXプロデューサー、業界経験は少ないけれど一般消費者の鋭い目を持つ20代のスタッフといった編集部内メンバーの多様な目で気になったブースをご紹介します。

①竹のチカラで宿泊事業者様と共に持続可能な未来を目指す【株式会社マイン】

企業名　　：株式会社マイン
出展品目　：竹ハブラシほか
概要・特徴：
・竹の粉末を34～35％含有することで環境対策に貢献。
・竹林は放置できず管理することで恩恵がある。
・歯ブラシのほか剃刀、ブラシ。コームなど。
・環境配慮アメニティはじめ、新たに展開する環境リサイクル事業の福岡・岐阜大垣に製造工場＋営業事業所、東京・大阪・岡山に営業事業所を配置するホテルアメニティの製造販売会社。
・竹のチカラで地球環境に取り組み、メーカーの責任として循環型環境リサイクル事業を確立し、宿泊事業者様と共に持続可能な未来を目指す。

編集部感想：
株式会社マインさん以外にも多くの循環型商品の紹介ブースがありました。環境負荷に対する取り組みは、大切な課題となっていると感じました。

▶株式会社マイン

②売れる広告写真をゴールにWEB集客サポートまでトータルサポート【株式会社メイクィット】

企業名　　：株式会社メイクィット
出展品目　：売れる広告写真を戦略制作
概要・特徴：
・写真の力で会場と顧客を繋ぐ
・主にホテル・ゲストハウス・レストラン・ブライダル等のフィールドで、売れる広告写真をゴールにコンセプト立案から撮影、WEB集客サポートまでをトータルサポート

編集部感想：
ブースを彩る華やかな写真に目を引かれました。ただ美しい写真を撮影するだけではなく、狙いたいターゲットに刺さりそうな写真を複数パターン撮影し、アンケートシステムを活用して、実際のターゲット層に響くビジュアルを探っていくという、素材を最大限に活かすための戦略作り＆サポート体制がとても魅力的でした。※ただそれ相応の費用がかかるとのことです。

▶株式会社メイクィット

③伝統工芸品食器のサブスクリプションサービス「CRAFTAL」

企業名　　：株式会社 Culture Generation Japan
出展品目　：食器のサブスクリプションサービス
概要・特徴：
・国内唯一の月額で食器の利用・交換が行える伝統工芸品食器のサブスクリプションサービス「CRAFTAL」
・全国各地のセンスのいい器を選び抜き、料理に合わせた提案から必要数を必要な期間定額で使えるというありそうでなかったサービス。

編集部感想：
センスのいい器が揃えられ、付加価値の高い料理の提供ができそうです。サブスクで利用できるという視点は、とても新しいと感じました。

▶月額制和食器のサブスクリプションサービス「CRAFTAL」

④PMSが0円に！？モバイルベースでゲストエクスペリエンスを構築する「aipass for hotels」

企業名　　：aipass株式会社
出展品目　：DXツール
概要・特徴：
スマートチェックインに、業務効率化などのプラグイン機能を組み合わせることで、様々なホテルに最適なエクスペリエンスシステムを提供し、DXを実現する「aipass for hotels」

編集部感想：
「PMS0円」のチラシ表記にインパクトがあり「どういうこと？」と思ったのと、大きく表示された導入事例に、経営者をよく知る旅館さんがいたので興味を持ちました。

パートナーからの紹介限定ですが、プラグインをひとつ契約するとPMSが0円ということだそうです。事業リリースからまだ3年ですが、続々導入が増え、現在300施設を突破したとのこと。

ちょうど切替時期だったり、まだPMSを導入したことがないお宿さんでPMSにコストを掛けられないが、運営効率化し収益向上したいと考えるところがあればピッタリと思いました。

▶aipass for hotels

⑤現場の教育を、動画でもっとかんたんに【動画教育システム：tebiki】

企業名　　：Tebiki株式会社
出展品目　：クラウド動画制作システム
概要・特徴：
・いつものOJTでスマホで撮影するだけ！字幕や翻訳は自動生成。動画編集もわかりやすく、誰にでも伝わる動画マニュアルをかんたんに作成できます。
・動画によって、文章や言葉では伝えきれない『現場のあらゆる動き』を伝えられます。また、マニュアル作成工数を1/3に削減、OJTの7割を動画に置き換えられたなど、現場の負荷も減らせます。
・その他、レポート機能やテスト機能によって、誰が見たか？できるようになったか？など閲覧状況や定着度合いの可視化も可能です。

編集部感想：
「作業マニュアルを動画化」のフレーズに惹かれてお話を伺いました。費用負担が軽い『エントリープラン』や機能が充実した『ビジネスプラン』など、各現場に合わせて柔軟にご提案いただけるそうです。まずはスモールスタートで試してみる、といった使い方もよさそうです。ニーズが多ければ、エイエイピーはご紹介のできるパートナーになりたいと思いました。

▶tebiki

⑥食材や備品関連の仕入れが安定に「ヒルトンサプライマネジメント」

企業名　　：ヒルトン
出展品目　：資材調達の最適化
概要・特徴：
・グローバルホテルブランドとして唯一、ヒルトンが提供する資材・食材等のサプライマネジメントサービス。
・ヒルトン価格で仕入れを進めて安くていいものを提供します。

編集部感想：
仕入れコスト高騰の折、食材や備品関連の仕入れが安定するということは大きなメリットです。現状は都市ホテルが中心のようですが、品質を担保しながらコストをコントロールするというこの取り組みは、今後温泉旅館の運営にも取り込まれるべき考えだと思いました。

▶ヒルトンサプライマネジメント

⑦社員研修もVRの時代に「nanakoroVR」

企業名　　：株式会社casaliz
出展品目　：VRで学ぶサービス研修システム
概要・特徴：
・VRでの社員研修、いつでもリアルな形でゲーム性を持ったトレーニングが可能。
・点数が出るから面白く、現場のシーンに合わせた臨場感で実践に近い形で研修が可能。
・WEBでの研修管理も簡単
※英語対応あり　
※体験版のレンタルあり
※予算は意外と安いので詳細確認必要

編集部感想：
リアルなシーンで臨機応変な対応を求められるので、参加者は考える研修が可能ですね。ゲーム性もあり、結構楽しいものでした。

▶株式会社casaliz

リゾLAB編集部初めての試みとして、編集部メンバー自らが気になったブースを紹介してみましたがいかがでしたでしょうか。ご紹介したものに関して、「詳しく知りたい！」と思った方は、リゾLAB編集部までお問い合わせください。

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※2023/03/16公開の記事を転載しています

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