働き方改革

旅館・ホテル業界最大の課題「人手不足」の解決策とは

2020年の東京オリンピックの開催を前に、旅館・ホテル業界は他業界以上の深刻な「人手不足」に悩んでいます。はたしてこの課題を解決する方法はあるのでしょうか。インバウンド需要が増えた影響をはじめとした人手不足の原因分析と、考えられる解決法について解説していきます…

2019/10/25

おもてなしを「深化」させながら、人の問題を解決する。 老舗旅館「稲取銀水荘」の試みとは？

人的サービスの質が商品価値を左右する傾向の高い旅館・ホテル業界にとって、働き方改革に代表される「人」の問題は、つねに大きな経営課題の一つです…

2019/10/25

『ホテル・旅館のサービスマニュアル』 心構え編・接客マナー編

『ホテル・旅館のサービスマニュアル』は、新人教育からベテランのレベルアップまで、年代やレベルに合わせて問い合わせの多い項目を追加した改訂版…

2019/10/25

高品質なサービスの実現と維持を担うのは、人材の質。 リクルートへの取り組み方は、旅館ホテルの将来を左右する。

ハイグレードな施設とそれに付随する高品質な空間のたたずまい。それが旅館ホテルというハードです。そしてこれを舞台としていかに人の心を動かすか。突きつめて言えば「人の手を通したサービスこそが、自館を自館たらしめる独自のソフトだということができます。

2019/10/25

若年層へのアピールに、特に高い効果が。 採用活動には必須とも言える、動画の持つ特別な力。

企業の採用活動において、その実力をいかんなく発揮すると言われているのが、動画です。旅館ホテルの販売促進は言うに及ばず、こうした動画の持つ特別な力は、若年層がターゲットとなることの多い採用シーンで、特に高い効果を発揮します。

2019/10/25

通算164回旅館大学セミナー 『長門湯本温泉の観光まちづくりへの挑戦と大谷山荘』

地域が一体となった観光まちづくりを実践したい！ 顧客志向の実践による高付加価値化のための取り組みを知りたい！ 2020年どのような取組みをしていくべきかのヒントを得たい！ そんな旅館・ホテルの経営者、幹部、中間管理職、行政、旅館組合関係の方はぜひご参加ください。

2019/10/25

複数サイトを一括管理！ ホテル予約サイトコントローラーの仕組みを解説

インターネット上だけで旅行商品を販売する旅行会社「OTA（Online Travel Agent）」。日本はもちろん、世界中の旅行者に対し、24時間いつでも宿泊施設を紹介してくれるため、インバウンド観光客の獲得を目指すのであればOTAを上手に活用するのがおすすめです。ただし、複数のOTAを利用した場合には、空室を把握しにくいなどのデメリットもあります。そうした問題を解決してくれるのが、複数のOTAの予約状況を一元管理することのできる「サイトコントローラー」です。

2019/10/25

【観光DX】朝食・夕食バイキング運営の効率化を実現！ 省力化で人材不足にも対応する「レストランモニタリングシステム」

朝食夕食のバイキング。それぞれの料理の減り具合の確認とその補充作業に、毎日苦慮しているホテル旅館も多いことでしょう。そんなホテル旅館に朗報です…

2019/10/25

【観光DX】食事対応が一変。「レストラン管理システム」の導入で業務のスムーズ化とミス・ロス削減を両立

お客様ごとにご利用時間やお食事メニューがそれぞれ異なる、旅館ホテルでのレストラン対応。特にお客様の組数が多い大型館にとって、その煩雑な作業への負担は想像以上に大きなものです…

2019/10/25

【観光DX】ホテル・旅館の客室へのタブレット導入で得られる3つの利点

ホテル・旅館の客室には、お客様が快適に過ごすことができるよう、客室の説明や館内の案内、周辺の観光情報など、さまざまな書類やパンフレットが置いてあります。最近では、館内のペーパーレス化と作業の効率化を目的に、客室にタブレット・スマートフォン端末を導入するホテル・旅館も増えているようです。

2019/10/25

【観光DX】人材育成の必要をなくす、 省力型の「レストランオーダーシステム」

テーブルでお客様からのご注文を受けたホールスタッフが、手元の小さな端末にオーダー内容を入力していくシーンを、街中のフランチャイズ形式のレストランなどではごく当たり前に見かけます…

2019/10/25