夏のハイシーズン真っ盛りですが、早くも次の施策として秋冬バイキングなどの実施をご検討している旅館オーナー、担当者も多いことと思います。

しかし会場装飾を考えるに当たって、地域の特色や季節感、催事のテーマをどう展開・演出するか、また限られた予算内でどんな装飾や演出が可能かなど、具体化する際にはあれこれと悩みや課題もつきまといます。

そんなお悩みをお持ちなら、ぜひ旅館ホテル業界で長年の実績を持つエイエイピーにご相談ください。

豊富なノウハウをもとに、貴館のコンセプトに沿って実効性の高い会場演出をご提案させていただきます。

1.エイエイピーがお手伝いした、「堂ヶ島ニュー銀水」の夏季限定ビュッフェ会場の装飾・演出事例をご紹介します

伊豆西海岸を代表する堂ヶ島に位置する「堂ヶ島ニュー銀水」では、ちょうど50周年を迎えるタイミングで夏季限定のビュッフェを初開催することとなりました。

夏のトップシーズンに初めて実施する夕食ビュッフェでもあり、堂ヶ島ニュー銀水らしい夏らしさを演出してお客様をお迎えするとともに、ご利用の皆さまにわかりやすい会場案内・誘導について、エイエイピーにご相談をいただきました。

夏季限定ビュッフェの期間が終了した後は、ふたたび通常のブッフェ会場として利用されることから、容易に取り外しができ原状回復可能な装飾・演出とすることとが前提となりました。

お客様のご要望をお聞きした上での、エイエイピーからのご提案のポイントは

① お客様が食事会場に入る時から、一気に楽しい気分になるようなエントランス装飾の実現　
② 今回の夏季ビュッフェ会場のセールスポイントである「実演コーナー」を、どのように効果的に演出・訴求するか
③お子様からシニアまで、ご利用のお客様が迷子にならないようなご案内の工夫

上記3つのポイントを押さえた会場のイメージ演出とオリジナルPOPの制作・表示、すれに加えてご利用のお客様が迷うことのない適切なご案内を両立することとしました。

2.催事に向けて一新された会場のビフォーアフターをご覧ください

＜BEFORE＞

■ビュッフェ会場全景

■ビュッフェ会場エントランス

＜AFTER＞

■夏季限定ビュッフェ会場全景

■ビュッフェ会場エントランス

■ 料理コーナー演出
それぞれの料理コーナーには、夏季限定のオリジナル卓上POPを配置。
デザインはエントランスポスターに合わせ、会場全体に統一感をもたせています。

■丹那牛乳オブジェ

3.実施の約2ヶ月前までを目処にご相談ください！

お客様の利用動向からスタッフのオペレーション動線などまで、広く旅館ホテルの現場を熟知したエイエイピーが、貴館の意向・テーマに沿って、リーズナブルで効果的な会場装飾・演出策をご提案します。

ポイントは、実施の約２ケ月前までにご相談いただくこと！

秋冬バイキング会場装飾をお考えの旅館オーナー、担当者の方、ぜひお早めに、またお気軽にエイエイピーにお声がけください

■ご発注／堂ヶ島ニュー銀水
■受　託／㈱エイエイピー東京支店：装飾企画・プランニング～設置
　　　　　　　　　　　　　　　　　ビュッフェPOP・サイン制作

※2023/08/03公開の記事を転載しています

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