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コンサル
財務省財務総合政策研究所のフィナンシャル・レビュー（2017年）によると日本の企業数は、2015年末の約402万社から2025年末には約319万社、そして2040年末には、295万社へ推移すると予想されています。 またITやAIの発展、少子高齢化による人材不足などで、企業を取り巻く社会は変化し続けています。そのような状況で、持続的に発展する企業になるにはどのようにすればよいのでしょうか。SDGsの視点から企業の目標や取組みについて解説していきます。
2019/12/02
コンサル
昨今、多くの旅館で人手不足が深刻な問題になっていますが、そればかりではなく、旅館によっては業績の低迷や施設の劣化による慢性的な苦情、資金繰りなど、さまざまな問題を「同時多発的」に抱えているところも少なくありません。 それらの問題の解決策は一つ一つに向き合うことが基本ですが、旅館経営においては問題の根っこが相互に絡み合っている場合が多く、一筋縄ではいきません。しかし、根っこが絡み合っているということは一つの問題に取り組むことで、他の問題にも良い効果を及ぼすことがあります。 ここでは、旅館経営それぞれの問題を解決するヒントを紹介します。思い当たる問題に対して、それを手掛かりに問題の打開を図りましょう。
2019/11/26
コンサル
昨今、多くの旅館で人手不足が深刻な問題になっていますが、そればかりではなく、旅館によっては業績の低迷や施設の劣化による慢性的な苦情、資金繰りなど、さまざまな問題を「同時多発的」に抱えているところも少なくありません。 それらの問題の解決策は一つ一つに向き合うことが基本ですが、旅館経営においては問題の根っこが相互に絡み合っている場合が多く、一筋縄ではいきません。しかし、根っこが絡み合っているということは一つの問題に取り組むことで、他の問題にも良い効果を及ぼすことがあります。 ここでは、旅館経営それぞれの問題を解決するヒントを紹介します。思い当たる問題に対して、それを手掛かりに問題の打開を図りましょう。
2019/11/18
お宿紹介
松本市中心部から車で約15分に位置する美ヶ原温泉は、奈良時代からの歴史を誇る信州の風光明媚な温泉地。この地を舞台に昭和34年の開業から、今日まで脈々と歴史を刻んできた温泉ホテル、翔峰をご紹介。
2019/11/14
TOPRUNNER
大正時代に神田須田町の食堂経営から始まった聚楽は、レストランはもちろん、リゾートホテルやシティホテル、観光事業などを多角的に経営する老舗企業です。 戦前に外食産業の一大チェーン展開の確立を目指し、昭和30年代に日本のレジャー時代の幕開けとともにリゾートホテルをオープンした聚楽の先見性は、時代を見据え、また先駆者となり各業界をリードする存在であることは周知のとおりです。今回は、創業100周年を目前に控えた「これからの聚楽」について、加藤治氏に話を伺いました。
2019/10/25
インバウンド
2020年の東京オリンピック開催に向けて、日本のインバウンド需要は今後ますます高くなることが予想されています。ホテルや旅館などの宿泊業界がこの大きな市場を取り込むためには、外国人観光客を受け入れるための対策を早急に行うことが大切です。というわけで今回は、インバウンド対策の基礎としておすすめの接客英語や簡単な英会話のコツを詳しく解説していきます…
2019/10/25
人材・働き方
『ホテル・旅館のサービスマニュアル』は、新人教育からベテランのレベルアップまで、年代やレベルに合わせて問い合わせの多い項目を追加した改訂版…
2019/10/25
WEB・IT
貴館でお使いになっているアンケート、実際の改善のお役に立っていますか？ 全国の旅館・ホテルではまだその多くで紙のアンケートが使用されているため、お客様のお書きになられた情報を実際の業務改善に役立てようとすると、毎日のアンケート集計やデータ化などの多大な労力が必要になってしまいます。 恒常的に人材が不足している旅館・ホテルの業務にあって、こうした労力をかけてまで情報を集約されている企業は、残念ながらまだ多くはないのが現状です。
2019/10/25
インバウンド
日本を旅行する外国人観光客が増えることは、国はもちろん、地域経済の活性化につながるというメリットがあります。反面、マナーに反する行為が目につくようにもなってきました。トラブルを回避し、外国から来た観光客に日本を楽しんでもらうためにも、お迎えする側がストレスをためないためにも、対策が必要です。その方法とは？ この記事で解説します…
2019/10/25
リノベーション
地方の市町村はもとより、日本国内の観光地、温泉街の空洞化・過疎化は各地で大きな問題となっています。熱海温泉のように街ぐるみでの活性化を成功させ、V字回復を見せる観光地もある一方で、多くの温泉街は衰退に手をこまねいているのが現状ではないでしょうか…
2019/10/25
人材・働き方
ハイグレードな施設とそれに付随する高品質な空間のたたずまい。それが旅館ホテルというハードです。そしてこれを舞台としていかに人の心を動かすか。突きつめて言えば「人の手を通したサービスこそが、自館を自館たらしめる独自のソフトだということができます。 つまり質の高い施設を「商品」と化すためには、つねに高い人材クオリティが求められるのが、旅館ホテルの使命だと言うことができます。
2019/10/25
人材・働き方
2020年の東京オリンピックの開催を前に、旅館・ホテル業界は他業界以上の深刻な「人手不足」に悩んでいます。はたしてこの課題を解決する方法はあるのでしょうか。インバウンド需要が増えた影響をはじめとした人手不足の原因分析と、考えられる解決法について解説していきます…
2019/10/25
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