100年企業の「高付加価値戦略」 ―既存のイメージからの脱却を目指して

大正時代に神田須田町の食堂経営から始まった聚楽は、レストランはもちろん、リゾートホテルやシティホテル、観光事業などを多角的に経営する老舗企業です。 戦前に外食産業の一大チェーン展開の確立を目指し、昭和30年代に日本のレジャー時代の幕開けとともにリゾートホテルをオープンした聚楽の先見性は、時代を見据え、また先駆者となり各業界をリードする存在であることは周知のとおりです。今回は、創業100周年を目前に控えた「これからの聚楽」について、加藤治氏に話を伺いました。

2019/10/25

ホテル・旅館スタッフ向け接客英語【おすすめ19選】

2020年の東京オリンピック開催に向けて、日本のインバウンド需要は今後ますます高くなることが予想されています。ホテルや旅館などの宿泊業界がこの大きな市場を取り込むためには、外国人観光客を受け入れるための対策を早急に行うことが大切です。というわけで今回は、インバウンド対策の基礎としておすすめの接客英語や簡単な英会話のコツを詳しく解説していきます…

2019/10/25

『ホテル・旅館のサービスマニュアル』 心構え編・接客マナー編

『ホテル・旅館のサービスマニュアル』は、新人教育からベテランのレベルアップまで、年代やレベルに合わせて問い合わせの多い項目を追加した改訂版…

2019/10/25

手軽ながらも、大幅な業務効率化を可能にする 「お客様アンケート・システム」

貴館でお使いになっているアンケート、実際の改善のお役に立っていますか？ 全国の旅館・ホテルではまだその多くで紙のアンケートが使用されているため、お客様のお書きになられた情報を実際の業務改善に役立てようとすると、毎日のアンケート集計やデータ化などの多大な労力が必要になってしまいます。 恒常的に人材が不足している旅館・ホテルの業務にあって、こうした労力をかけてまで情報を集約されている企業は、残念ながらまだ多くはないのが現状です。

2019/10/25

外国人観光客のマナー対策はどうしたらいい？！

日本を旅行する外国人観光客が増えることは、国はもちろん、地域経済の活性化につながるというメリットがあります。反面、マナーに反する行為が目につくようにもなってきました。トラブルを回避し、外国から来た観光客に日本を楽しんでもらうためにも、お迎えする側がストレスをためないためにも、対策が必要です。その方法とは？　この記事で解説します…

2019/10/25

「月岡温泉 空き家改装まちづくり事例」 2014年から毎年1軒、空き店舗を中心に

地方の市町村はもとより、日本国内の観光地、温泉街の空洞化・過疎化は各地で大きな問題となっています。熱海温泉のように街ぐるみでの活性化を成功させ、V字回復を見せる観光地もある一方で、多くの温泉街は衰退に手をこまねいているのが現状ではないでしょうか…

2019/10/25

高品質なサービスの実現と維持を担うのは、人材の質。 リクルートへの取り組み方は、旅館ホテルの将来を左右する。

ハイグレードな施設とそれに付随する高品質な空間のたたずまい。それが旅館ホテルというハードです。そしてこれを舞台としていかに人の心を動かすか。突きつめて言えば「人の手を通したサービスこそが、自館を自館たらしめる独自のソフトだということができます。 つまり質の高い施設を「商品」と化すためには、つねに高い人材クオリティが求められるのが、旅館ホテルの使命だと言うことができます。

2019/10/25

旅館・ホテル業界最大の課題「人手不足」の解決策とは

2020年の東京オリンピックの開催を前に、旅館・ホテル業界は他業界以上の深刻な「人手不足」に悩んでいます。はたしてこの課題を解決する方法はあるのでしょうか。インバウンド需要が増えた影響をはじめとした人手不足の原因分析と、考えられる解決法について解説していきます…

2019/10/25

「月岡温泉ひさご荘 事例」 客層のコマ化に対応するコンセプト創造から改装まで

月岡温泉「ひさご荘」では、客層のコマ化が顕著に進み、コマ客・家族客の満足度向上にいよいよ対応せざるを得ない時代となり、客室5室の改装に踏み切ることになりました…

2019/10/25

OTAへの依存によるマージン負担からの脱却が、 貴館経営のこれからを左右する

現在、全国の数多くの旅館ホテルでは自館の予約獲得にOTAを活用しています。しかしOTAは安定した予約を確保できるというメリットの反面、自館で予約を獲得すれば不要であるはずの手数料を負担しなければなりません。　　　　 「確かに予約獲得と売り上げは確保できるものの、その実、利益を上げることは難しい」と頭を抱えている方も多いのではないでしょうか。

2019/10/25

今や最大のコミュニケートツールとして定着したwebを、 貴館の成長にもっと役立てるために。

今や国民の85％もがスマートフォンを持ち、情報収集から金銭の支払いまで、生活の多くの場面をスマホが支えるに至っています。もちろんレジャーや旅に関してもそれは同様。何か調べようと思ったら、何かを探そうと思ったら、つねに手元にあるスマホで気軽に求める情報にリーチするのが当たり前となっています…

2019/10/25

OTAを活用したホテル・旅館のインバウンド集客のポイント

日本を訪れる外国人観光客の多くが、インターネットを利用して航空券や宿泊先の予約をしています。そのため、今後ますます需要が拡大するインバウンド観光客を確実に集客するためには、ホテルや旅館をはじめとする宿泊業界でも、インターネットを活用したプロモーションは欠かせません。なかでも、インターネットのみで旅行商品の取引が完結するOTA（オーティーエー）は、インバウンド集客において、最近では幅広く使われているツールのひとつです。 今回は、OTAを活用したホテルや旅館のインバウンド集客のポイントについて、詳しく解説していきます。

2019/10/25